ഗോൾഡൻ ബെറി” എന്ന പേരിൽ ലോകം ഏറ്റെടുത്ത നമ്മുടെ ഞൊട്ടാ ഞൊടിയൻ പഴം
ഡോ. ജോസ് ലെറ്റ് മാത്യു, ചീഫ് എഡിറ്റർ, ഗ്ലോബൽ ടി വി + 91 94476 42437
ഇന്ന് നമ്മുടെ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലെ പഴങ്ങളുടെ നിരയിൽ ഏറ്റവും വിലകൂടിയതും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുടെ പേരിൽ ഏറെ ശ്രദ്ധ നേടിയതുമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഗോൾഡൻ ബെറി. മനോഹരമായ സ്വർണ നിറം, പേപ്പർ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന നേർത്ത പുറം ആവരണം, മധുരവും പുളിയും ചേർന്ന വ്യത്യസ്തമായ രുചി എന്നിവയാണ് ഈ പഴത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ. എന്നാൽ ഇതിലെ ഏറ്റവും വലിയ കൗതുകം മറ്റൊന്നാണ്. ഇന്ന് വിദേശപ്പേരിൽ ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്ന ഈ പഴം നമ്മുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ ഒരുകാലത്ത് വേലിക്കരികിലും പറമ്പുകളിലും സ്വാഭാവികമായി വളർന്നിരുന്ന ഞൊട്ടാ ഞൊടിയൻ പഴം തന്നെയാണ്.
കുട്ടിക്കാലത്ത് സ്കൂളിലേക്കുള്ള വഴിയിൽ ചെടികളിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത് കഴിച്ചിരുന്ന ഈ ചെറിയ പഴം ഇന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ അഭിമാനത്തോടെ സ്ഥാനം നേടിയിരിക്കുന്നു. കാലം മാറിയപ്പോൾ പേരും മാറി. വിപണന രീതികളും മാറി. അതോടെ ഈ പഴത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ കാഴ്ചപ്പാടും മാറി. ഒരുകാലത്ത് ആരും പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാതിരുന്ന ഈ പഴം ഇന്ന് ലോകം സൂപ്പർ ഫുഡ് എന്ന വിശേഷണത്തോടെ ഏറ്റെടുത്തിരിക്കുന്നു.
ഗോൾഡൻ ബെറിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, ബി വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ, കൂടാതെ ശക്തമായ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാനും ഈ പോഷകങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഭാഗമായി നിയന്ത്രിത അളവിൽ ഈ പഴം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായകമാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ പഴത്തിലെ വിറ്റാമിൻ സി രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്നു. സാധാരണ അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കാനും മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ കൊളാജൻ രൂപപ്പെടുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ സി പ്രധാനമാണ്. അതുകൊണ്ട് ചർമ്മത്തിന്റെ തിളക്കവും ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കാൻ ഗോൾഡൻ ബെറി സഹായകമാകുന്നു.
വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഈ പഴം ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കാഴ്ചശക്തി നിലനിർത്താനും പ്രായം കൂടുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ചില നേത്രപ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലൊരു ശീലമാണ്.
ഗോൾഡൻ ബെറിയിലെ നാരുകൾ ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു. മലബന്ധം കുറയ്ക്കാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം കുറയ്ക്കാനും നാരുകൾ സഹായകമാണ്. അതുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഈ പഴം ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഈ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിന് ഇവ പിന്തുണ നൽകുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഈ പഴത്തിലെ ചില സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ സഹായകമാകാമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇതിനെ ഒരു ഔഷധത്തിന് പകരമായി കാണാൻ പാടില്ല.
പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഈ പഴം കഴിക്കാമോ എന്ന സംശയം പലർക്കുമുണ്ട്. ഈ പഴത്തിലെ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയരുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായകമാകാം. ഇവിടെ ഒരു കാര്യം പ്രത്യേകം ഓർക്കണം. പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണമാണെന്നത് എത്ര വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാമെന്നർത്ഥമല്ല. മറ്റെല്ലാ പഴങ്ങളെയും പോലെ ഗോൾഡൻ ബെറിയും മിതമായ അളവിൽ സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായാണ് കഴിക്കേണ്ടത്.
ഇന്ന് വിപണിയിൽ ഈ പഴം ചെറിയ പായ്ക്കറ്റുകളിലാക്കി ഉയർന്ന വിലയ്ക്കാണ് വിൽക്കുന്നത്. എന്നാൽ നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയും. വീട്ടുവളപ്പിലോ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിലോ ഈ ചെടി നട്ടുവളർത്തിയാൽ ആരോഗ്യത്തിനും സാമ്പത്തികമായും ഗുണം ലഭിക്കും. അധിക പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാത്ത ഈ ചെടി നല്ല വിളവ് നൽകുന്ന ഒന്നാണ്.
നമ്മുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ ഒരുകാലത്ത് സാധാരണ കാട്ടുപഴമായി കണ്ടിരുന്ന ഞൊട്ടാ ഞൊടിയൻ ഇന്ന് ലോകം ഗോൾഡൻ ബെറി എന്ന പേരിൽ ആദരിക്കുന്നു. പേരും പാക്കിംഗും മാറിയപ്പോൾ അതിന്റെ വിലയും മാറി. എന്നാൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ മൂല്യം എന്നും അതിലെ പോഷകസമ്പത്തും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുമാണ്. നമ്മുടെ പാരമ്പര്യത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന പല സസ്യങ്ങളും പഴങ്ങളും ഇന്ന് ലോകത്തിന്റെ ശ്രദ്ധ നേടുമ്പോൾ അവയെ തിരിച്ചറിയുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ശാസ്ത്രീയമായ അറിവോടെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടത് നമ്മുടെ ഉത്തരവാദിത്വമാണ്.
നമ്മുടെ കൺമുന്നിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഈ ചെറിയ പഴം ഇന്ന് നമ്മെ പഠിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ സത്യമാണ്. പ്രകൃതിയുടെ ഏറ്റവും വലിയ സമ്പത്ത് പലപ്പോഴും നമ്മുടെ തൊട്ടരികിലായിരിക്കും. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ വില തിരിച്ചറിയാൻ മാത്രം നാം വൈകിപ്പോകുന്നു.
